每到秋季就是各种海鲜上市的季节，这个时候的海鲜都是非常鲜美的，有些人爱吃螃蟹鲍鱼，有些人爱吃鲅鱼。那今天就来讲讲鲅鱼，你知道鲅鱼好吃的做法吗?不妨来学学这几款家常鲅鱼吧。
做法一：软煎鲅鱼
第一步，备好鲅鱼、土豆、鸡蛋、盐、味精、面粉、黄油和花生油。
第二步，将鲅鱼直接处理后洗好切片了，加胡椒粉、味精和盐搅拌。
第三步，将鸡蛋直接打碎备用，备好锅加上花生油烧热了，将鲅鱼直接裹上面粉。
第四步，再裹上蛋液直接下锅煎煮了，同时将土豆煮熟切片放在盘中。
第五步，鲅鱼煎煮时加上黄油煮熟后即可出锅。
做法二：豆豉鲅鱼
第一步，备好鲅鱼、盐、白糖、酱油、料酒、五香粉、葱姜、花生油、香油、豆豉、上汤和味精。
第二步，将鲅鱼直接处理后洗好切片，加盐，味精、料酒酱油和葱姜腌制入味。
第三步，锅中加油烧热了，将鲅鱼下锅油炸，七成熟左右捞出。锅中再加油，将葱姜爆香。
第四步，将豆豉和上汤下锅，加点盐和白糖以及五香粉调味了，将鲅鱼下锅烧煮后收汁加香油即可。
做法三：红烧鲅鱼
第一步，备好鲅鱼、盐、酱油、鸡精、葱蒜、胡椒、干辣椒和白糖。
第二步，将葱蒜切段切片，鲅鱼切块，沥干备用。备好锅加油，将鲅鱼直接煎煮了。
第三步，再将葱蒜、干辣椒、花椒和酱油翻炒，加点鸡精白糖和盐收汁后即可。
以上就是关于几种美味鲅鱼的详细做法，有兴趣的朋友可以跟着来学学哦，鲅鱼是非常美味的，尤其是在秋季最鲜美了，想吃的就来瞧瞧哦。
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