生活中有很多朋友都喜欢吃鱼，而鱼的做法有很多，有些人喜欢吃红烧的，有些人喜欢吃鱼片。那你知道鱼片怎么做好吃吗?其实鱼片的做法还真不少哦，比如说水煮鱼片。下面就简单介绍介绍吃货比较喜欢吃的做法吧。
做法一：葱油鱼片
第一步，备好鱼、葱姜、盐、料酒、淀粉、白胡椒和豉油。
第二步，将鱼直接处理后切片了，鱼片清洗后加上盐、料酒和白胡椒粉以及淀粉搅拌后腌制。
第三步，将葱姜切段切丝，备好锅加水烧开了，将鱼片下锅烧煮后捞出。
第四步，在鱼片中加上豉油，备好炒锅加油烧热，加葱姜翻炒出香味，将其淋在鱼片上即可。
做法二：香椿拌鱼片
第一步，备好香椿芽、金针菇、鱼、味精、盐、料酒、大蒜、淀粉、山椒、鸡蛋、色拉油。
第二步，将香椿洗好后切碎，鱼直接切片了，加盐味精、料酒和蛋清以及淀粉搅拌了。
第三步，金针菇烫煮后装盘，鱼片直接摆上去，加酱汁，加大蒜泥、山椒和香椿。
第四步，备好锅加油烧热了，将其淋在鱼片上即可。
做法三：水煮鱼片
第一步，备好草鱼、黄豆芽、干辣椒、花椒、大蒜、生姜、料酒、汤、味精和鸡精。
第二步：将草鱼直接去骨切片了，鱼骨鱼头直接洗好了备用，鱼片直接加盐和味精以及料酒搅拌了。
第三步，备好锅加上油烧热了，将黄豆芽下锅，加汤烧煮。将鱼骨和鱼头下锅了，鸡精调味了。将黄豆芽捞出。
第四步，将蛋清放入鱼片中搅拌了，直接下锅，60秒后出锅。锅中加黄豆芽和鱼片，另起一锅加色拉油，将辣椒、花椒和葱姜爆香了。
第五步，爆香后直接倒入鱼片中即可出锅。
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