一、茄子的市场价格是多少一斤？
河北邯郸市丛台区茄子0.45元/斤；河北邯郸市永年区茄子0.7元/斤；山西晋中市太谷区茄子0.5元/斤；江苏盐城市东台市茄子0.95元/斤；浙江台州市三门县茄子1元/斤；山东临沂市兰陵县茄子0.63元/斤；河南商丘市夏邑县茄子0.48元/斤；河南周口市商水县茄子0.3元/斤。
备注：以上茄子价格均来自产地行情批发报价，仅供参考。
二、茄子有哪些保存方法？
1、堆藏
将收下的茄子放在库房里，靠墙角整齐地堆起曲1米高。堆放时，第一层果柄向地，第二层以上果柄插入下层间隙中。堆好后，盖上麻袋片。以后每隔10天倒一次堆。到立冬前后天气转冷时，把茄子逐个用毛头纸包上。在果柄处拧紧，然后照原样再堆放起来，苫上麻袋。小雪后倒一次堆，在堆下面垫一层麦秸。大雪后天气更冷时，堆上要加棉絮等保温。用此法贮的茄子从霜降到春节共3个月，腐烂得很少，色泽品质均好。
2、井藏
在合适的地方挖一个6米深的土井，在离井底67厘米处的井壁上，向两侧挖两个洞口，面积约10-15平方米，将茄子放入，封死井口。这样能贮到翌年春季。
3、坑藏
选地势高、排水良好的地方挖贮藏坑。一个117厘米深，东西长333厘米，南北宽100厘米的坑可贮茄子400-450公斤。坑顶覆6.7厘米厚秫秸，秫秸上盖10厘米厚的平土。坑的一端留出入口。降霜后将茄子带柄摘下，选完整无病虫害者，随采随放入坑中。排放方式是：
第一层果实果柄朝下，插在坑底；第二层以上的果实，靠四周的果柄朝墙，中间的果柄插在果实的空隙处。这样共排四层，大约50厘米高。茄子上苫一层席子，席顶上盖一层牛皮纸，最后用秫秸将口堵死、封严，形成死窖。随着外界气温降低，窖坑顶上覆盖物要加厚。用此法可将茄子从霜降贮到冬至，历时50余天，贮量大，效果好。
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