据@西部决策消息,近日在浙江杭州,明女士收到了妈妈从湖北黄石寄来的100多个“独立包装”饺子,令网友动容。
明女士称,平时很喜欢吃妈妈包的饺子,随口一说没想到妈妈放在心上了,几天后便收到了快递,为防止粘连,妈妈还给每个饺子都缠上了保鲜膜,心酸又感动。
小常识:
如何防饺子粘连
1、放饺子前先在蒸屉中刷一层油,或者放置蒸屉布,放饺子时给饺子留一定的空隙,不要相互接触。
2、蒸饺应该放冷水,冷水放上饺子,温度会呈递增变化,饺子皮也会根据温度的变化产生相应改变。少了冷热交替的情况,饺子皮被水汽影响的机会就很少,就不会出现粘连现象。
3、可以在盘子底部撒上薄薄的面粉,面粉可以增大饺子之间的摩擦力,使饺子不容易粘连。
饺子防粘的方法
1、为防止饺子粘连,可在每500克面粉中加1个鸡蛋,使饺皮结实。2、煮时,在锅内放几段大葱
3、在沸水中加少量食盐,待盐溶化后,放下饺子,盖上锅盖,直到煮熟,不须点水,不用翻动
4、饺子煮熟出锅时,在温开水中浸一下,饺子表面的面糊就会溶解,再装盆就不会粘结