怎么做清蒸鲅鱼?鲅鱼做法介绍

生活网 2021-04-01 16:10:52

怎么做清蒸鲅鱼?鲅鱼做法介绍下文就随小编来简单的了解一下吧。

材料:鲅鱼、姜、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油、油、桂皮、大料、香叶、干辣椒。

做法:1.将新鲜的鲅鱼清洗干净,去除掉内脏以后,用纸巾吸干鲅鱼上面的水,然后在鲅鱼全身以及内部涂抹上盐。

2.将葱、姜、蒜切成丝备用。

3.将腌制好的鱼放在盘子中,将已经准备好的葱姜蒜均匀的放在鱼的身上以及鱼肚子内,可以适当的淋上一些料酒。

4.锅内加上适量的清水,水烧开以后,将鱼盘放入到锅内,蒸15分钟,蒸好以后取出鱼盘,将里面的水以及葱姜蒜倒掉。

5.锅内加入适量的油,放入炸至金黄色以后,取出所有的配料,只留下油。

6.将油淋在蒸好的鱼身上,再淋上适量的蒸鱼豉油就可以了。

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