无锡排骨怎么做？下文就随小编来简单的了解一下吧。
原料：
子排300克葱1根姜115克桂皮0.5克八角1粒
辅料：
酱油2大匙、淀粉水1大匙、鸡精1小匙、米酒2大匙、细砂糖1大匙、番茄酱3大匙、盐适量
做法：
葱洗净，整根拍碎，再切成长段；姜洗净、切成片状。
子排洗净、切块，加入酱油抓拌一下，分别投入热油锅中炸成金黄色，捞出。炸至微焦。
锅中倒入1大匙油烧热，放入葱、姜爆香，加入子排和所有材料，再加入适量的水以大火煮滚，转中火将子排煮熟，挑出中药材及葱、姜片，留下子排及汤汁，加入淀粉水勾芡，最后加入鸡精、米酒、细砂糖、番茄酱、盐、煮匀即可端出。
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