一、芋儿鸡高压锅压多少时间
很多人都觉得芋儿鸡这种菜，一般情况下需要高压锅压很久，实际上并不是这样的，通常来说，只需要15分钟左右就可以，时间最好不要太长，因为如果时间太长的话，出来的鸡肉肉质就不太好吃比较老，而且口感和风味都是不尽人意的，所以大家在用高压锅做芋儿鸡的时候，一定要注意这一点。芋儿烧鸡是典型的川菜，如果我们做的比较好的话，那么做出来的鸡肉。不仅颜色非常的鲜艳，而且肉质也十分的鲜美，非常受大家的欢迎。
二、做芋儿鸡的时候需要注意什么
1.鸡在做之前要认真清洗。我们都知道，杀鸡的时候。很容易会使鸡混合着一些血水，因此我们在做鸡之前，一定要认真清洗一遍鸡表面的毛以及血水，这样我们后续再吃的时候才能吃得更安心。另外就是清洗一遍也可以很好的去除鸡肉表面的腥味，使得后续再吃的时候不会感觉到很腥。
2.去菜市场买芋儿的时候，一定要注意不要买成芋头，另外就是买芋儿的时候，一定要买削皮的芋儿。因为买削皮的是为了防止我们在吃的时候会发生的一些过敏现象，因此买削皮的芋儿是非常重要的。因为如果不买削皮的，那么它的外表皮是很容易让我们过敏的，我们会感觉到非常的痒。
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