新乡的市花是石榴花。新乡公园还设有石榴园,并将石榴花融入市徽之中。石榴花不仅观赏价值高,还有美好的寓意,象征着与时俱进、奋发有为的精神风貌。新乡是市树是国槐。国槐是我国著名树种,高大雄伟,适应性强,是新乡常见的绿化树种之一,所以被市民选为市树。国槐还象征着市民积极向上、勇敢拼搏、不畏艰难的精神品质。
新乡属于暖温带大陆性季风气候,四季分明。从它气候特点来看,适合栽培的植物有很多种,例如万寿菊、牵牛花、菊花、流苏、牡丹、蔷薇、桂花、垂柳、红枫、凤尾兰、美人蕉、连翘、海棠花、国槐、白玉兰、金银花、凌霄花、石蒜、荷花、月季、鸢尾、三叶草、紫薇、榆叶梅、悬铃木、凤仙花、葱兰、五角枫、石楠、紫荆等。