不会中毒，但是鱼豆腐是不能生吃的。鱼豆腐的主要原料是鱼。它是由鱼肉加工而成的产品，外形酷似豆腐，故称鱼豆腐。鱼豆腐主要由鱼、水和一些辅食制成。它不含大豆，但因为它的形状像豆腐，所以我们把它命名为鱼豆腐。它不同于鱼糕，鱼骨会被压成鱼豆腐，钙含量非常高。鱼中的鱼骨粉碎后也会加入鱼豆腐中。因此，鱼豆腐极大地保留了鱼的营养成分，而且软嫩可口，味道鲜美。
鱼豆腐下锅底沸腾后，煮3分钟即可食用。
鱼豆腐本身是煮熟的。但是因为是放在冰箱里比较硬，所以我们要先煮一会儿再吃。一般煮沸后即可食用。如果咬了一口发现里面还是硬的，可以把它放回锅里再煮一次。
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