黑豆的功效和作用一览,下面跟随小编一起来看看吧!
黑豆的功效和作用
1、黑豆具有降低胆固醇、软化血管、防止动脉硬化的作用。黑豆基本不含胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,还有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。
2、黑豆中卵磷脂含量高,其中的不饱和脂肪酸在人体内也能转化成卵磷脂,它是形成脑神经的主要成分,其所含的钙、磷、铁等矿物质也有防止大脑老化、健脑益智的作用。
3、黑豆具有预防骨质疏松的作用,因为黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素,能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌。
黑豆有什么营养价值
黑豆治疗咳嗽效果很好。黑豆营养丰富,仅就氨基酸来看,它含有很多人体内欠缺的杜松子酒素和色氨酸,还有龙须菜酸、谷氨酸等新陈代谢起重要作用的成分。以及象尿素酶一样的酵素。释迦把黑豆做成药粥治疗感冒,治疗腹痛和食物中毒。用它治疗气喘时,用黑豆20克作为1日用量,加水500毫升~600毫升,煎至半量,每日分3次服用。治腹痛:用黑豆一小把(50克左右)加1玻璃杯水,煎至半量后饮服,即可见效。
黑豆怎么吃补肾效果好
黑豆是有补肾的效果的,一般来讲应该是加入少许的食盐蒸熟之后,或者用盐水泡过之后再进行蒸熟、炒熟,这样比较补肾。古人讲黑豆具有九蒸九晒之法,将黑豆蒸熟之后进行晒制,如此的工序往返进行9次,补肾力量最好。