吃香菇有什么好处和坏处?下面跟随小编一起来看看吧!
香菇的害处
香菇是一种营养价值比较丰富的菌类,口感比较鲜美,属于一种高蛋白、低脂肪的食物,里面还含有多种氨基酸、维生素、维生素d,吃了之后可以促进新陈代谢,并且可以增加骨骼对钙离子的吸收。但是需要注意香菇中的膳食纤维非常多,吃多之后容易导致腹胀现象,而且香菇里面的嘌呤含量比较高,容易升高体内的尿酸含量,有痛风患者或者高尿酸血症患者慎用。香菇富含膳食纤维,虽然它能促进肠道蠕动,但因其在肠道内停留时间较长,不易被人体消化、吸收、排泄,如果食用过多,会加重肠胃负担,造成肠胃不适;而香菇虽然性平,但偏寒凉,肠胃不好的人,食用过多也容易腹泻。
吃香菇有什么好处和坏处
香菇可以降血压、降血脂、降胆固醇,能够起到预防动脉硬化等心脑血管疾病的作用,还可以预防肝硬化;含有香菇多糖,可以提高巨噬细胞的吞噬性,促进T淋巴细胞的产生及提高T淋巴细胞的杀伤性,能够提高身体抗病能力,增强免疫力。吃香菇还能提高人体自身的免疫力,因为它含有的植物蛋白,和氨基酸以及香菇多糖在被人体吸收后,都能促进免疫细胞再生,它能增强人体自身免疫系统的功能,而它含有的氧化酶,核酸胆碱等物质,再被人体吸收后,还能加快人体内抗体合成,对增强人体自身免疫力有特别明显的好处。但是,香菇不易消化,肠胃不好的人,不宜多吃,会引起肠胃不适或腹泻。香菇还不宜与河蟹同吃,容易引起结石;不宜同驴肉同食,会引起腹泻。