1.尽量选择软的番石榴。番石榴越软，越甜越好。但请注意，番石榴最软的时候是最好的，但它也很容易破碎。贮藏时间根据番石榴的成熟程度而有所不同。如果购买成熟的番石榴，最好在两天内食用完。
2.判断番石榴是否成熟时，用手轻轻挤压。如果番石榴在手指的压力下有凹痕，就说明番石榴已经成熟了。
3.检查番石榴上是否有斑点或裂纹。一个好的番石榴应该光滑无瑕。斑点和裂缝证明番石榴坏了或味道不好。
4.观察番石榴的颜色。当番石榴成熟时，它会从鲜绿色变为柔和的黄绿色。此外，略带粉红色的番石榴最为完美。如果你找不到黄色成熟的番石榴，你可以买一些未成熟的番石榴，放在家里几天。
5.闻一闻再选。成熟番石榴的香气很诱人，不用抬鼻子就能闻到。番石榴有淡淡的麝香香味。如果你以前吃过番石榴，可以以此为标准来闻番石榴的味道。
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