树木管理
入冬前，首先要将花椒的茎段洁白。白色树干能有效清除休眠越冬的病原菌和树干上的虫卵。而且还具有很强的反光能力，能尽可能减小昼夜温差。当漆成白色时，整个后备箱应该一直漆成白色直到叉子。同时，我们可以在树叶、树枝和树干上喷洒适量的保护剂。如氨基酸叶面肥、安泰生等，喷施后可关闭枝条气孔，避免耗水量过大，导致花椒出芽现象，延缓花椒开花，增强其抗寒性。
2烟雾和土壤
冬天，通常在晚上11点左右，是最冷的时期。这个时候，我们可以在花园里吸烟和防寒。我们可以用锯末和落叶作为主要燃料，把它们一起盖起来，形成一团黑火，使整个花园笼罩在浓烟中。但要注意控制火势和吸烟部位，避免离花椒树太远造成烧伤，同时还要注意防火。然后，树干根部要覆土，直径控制在1米左右，覆土高度在15厘米左右，主要是为了保护根系，避免严重冻害。进入弹簧后，应及时拆除，提高地温。
3修剪覆盖
初冬时节，我们对花椒树的落叶，特别是两年内的树，要及时修剪，做好折梢工作。避免对树的过度消耗，提高树体内养分的积累，从而增强花椒的抗寒性。然后我们还可以在树托盘周围覆盖稻草、玉米秸秆和其他谷物秸秆。它既能保持土壤水分，又能提高地温。同时，在树干周围1米范围内铺设塑料薄膜或树叶，可有效减少花椒冻害。
4冬灌节水
冬天，土壤容易在夜间结冰，白天解冻。所以我们应该在花椒的一排排之间挖一条沟，然后沿着沟倒足够的水。确保夜间之前，水能完全渗入土壤。这样，我们冬天灌溉的水就可以在春天使用了。避免春旱也非常有利于花椒的生长发育。而且，水具有蓄温作用，可以保证冬季地温的相对平衡，减少冻害。冬季灌溉后，应及时覆草，并用浅锄，避免蒸发过快。
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