梅花
要问什么花在冬天冻不死，梅花是首选。梅花的花期在冬春两季，一般的品种都能耐-10℃低温，而杏梅系品种能耐-25℃低温。
蕙兰
国产兰花中最耐寒的要数蕙兰了，最低在零下7度都不会有问题，而且蕙兰花期1-2月，正值春节，美美的花散发着幽香!虽说蕙兰耐寒，但温度低的时候还是要采取保暖措施，尤其是根部，可以用不要的毛线做个套，套在盆上，同时不要用塑料盆种，不保温，用瓦盆比较好。
冬石南
冬石南也叫千年红，是一种植株特别矮小的常绿小灌木，枝叶和花朵都长得特别娇嫩，适合盆栽养护，观赏性就特别好。
养护冬石南要注意保持通风良好的环境，它喜欢又适当风吹的环境，喜欢充足的水分，花色一般是白色或粉色的，一般是在1~3月的时候开花，花朵都是一串串的，长相特别清新迷人。
铁线莲
铁线莲是非常适合栽种在北方地区的观赏爬藤花卉，在北方的朋友可以选择一些比较耐寒的品种，不过特别耐寒的品种花朵的观赏性就没有那么好了，不过胜在花朵清新自然。
羽衣甘蓝
羽衣甘蓝是长相特别的观赏蔬菜，它有专门用来观赏的园艺品种，叶色一般都是紫色或蓝紫色，它的叶子都是卷曲的，看起来像是变异的卷心菜。
羽衣甘蓝的耐寒性一般，不过它能够作为盆栽养护，喜欢充足的阳光和排水良好的土壤，还能开出长长的花序，花朵是黄色的。
百里香
百里香的品种非常多，多达4百多个品种，这种是匍匐型的品种，有着非常强壮的根系，适合地栽养护，可以很快蔓延一大片，它的叶子和花朵都能散发迷人的香味，而且粉色的花朵看起来也是非常迷人的，可以栽种在院子小路的旁边。
甜菜
甜菜是一种非常耐寒的盆栽蔬菜，适合在秋季凉爽的时候栽种，温度在零下10度左右都能生存，甜菜的观赏性也是不错的，有着红色的茎，搭配翠绿的叶子，就显得特别迷人了。
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