大闸蟹是冷水蒸20分钟还是开水蒸？下文就随小编来简单的了解一下吧。
大闸蟹是冷水蒸20分钟，主要目的是可以保证蟹肉的鲜美，二是可以防止绳子没绑好导致大闸蟹乱窜爬出锅内。一般等冷水烧开后再继续蒸12-15分钟租就蒸好螃蟹了，若是个体小的只要在水开后蒸12分钟左右即可蒸熟。
1.蒸螃蟹冷水蒸还是开水？
蒸螃蟹冷水蒸好，这样可以保证蟹肉的鲜美，同时还可防止大闸蟹外跑，导致蟹膏或蟹黄流出。
2.蒸螃蟹冷水蒸15分钟吗？
蒸螃蟹冷水蒸15分钟是可以的，具体以个体大小及蒸的数量来定。一般个体小的且数量少的一般蒸15-20分左右就差不多了，若是个体大且数量多的话，一般蒸20分钟就差不多了。比如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟即可；4两的螃蟹水开后蒸12分钟即可；4两以上的螃蟹需要蒸十五分钟左右，一般每多重一两其清蒸时间就相应的增长2分钟，蒸的时候若外壳颜色变成红色就表示蒸熟了。
投诉
大闸蟹怎么蒸才正确？大闸蟹要洗吗？
2021-11-05生活常识
蒸虾5分钟还是10分钟？虾是清蒸还是直接水煮？
2021-11-05生活常识
虾煮几分钟就熟了？清水煮虾的步骤
2021-11-05生活常识
整体软装哪个品牌好？2021整体软装十大品牌排行榜
2021-11-05生活常识
丝绸家纺品牌哪个好？2021丝绸家纺十大品牌排行榜
2021-11-05生活常识
家纺哪个品牌好？2021家纺十大品牌排行榜
2021-11-05生活常识
床上用品哪个牌子好？2021床上用品十大品牌排行榜
2021-11-05生活常识
哪个牌子的皮鞋比较好？2021皮鞋十大品牌排行榜
2021-11-05生活常识
哪个牌子的羽绒服比较好？2021羽绒服十大品牌排行榜
2021-11-05生活常识
羊绒衫哪个牌子质量好？2021羊绒衫十大品牌排行榜
2021-11-05生活常识
针织内衣哪个牌子的好？2021针织内衣十大品牌排行榜
2021-11-05生活常识
休闲外套什么牌子好？2021休闲外套十大品牌排行榜
2021-11-05生活常识
针织开衫什么品牌好？2021针织开衫十大品牌排行榜
2021-11-05生活常识
裙装哪个牌子可以？2021裙装十大品牌排行榜
2021-11-05生活常识
休闲夹克什么品牌好？2021休闲夹克十大品牌排行榜
2021-11-05生活常识
短款风衣什么牌子好？2021短款风衣十大品牌排行榜
2021-11-05生活常识
职业女装品牌有哪些？2021职业女装十大品牌排行榜
2021-11-05生活常识
时尚男装品牌有哪些牌子？2021时尚男装十大品牌排行榜
2021-11-05生活常识
休闲鞋哪个牌子好？2021休闲鞋十大品牌排行榜
2021-11-05生活常识
夏装什么品牌好？2021夏装十大品牌排行榜
2021-11-05生活常识
春秋装哪些品牌好？2021春秋装十大品牌排行榜
2021-11-05生活常识
牛仔裤哪个牌子好？2021牛仔裤十大品牌排行榜
2021-11-05生活常识
