木立芦荟
木立芦荟是一种可以直接食用的芦荟，主要产地和栽培地均在日本，故又称日本芦荟。它的茎杆都比较高大，在主枝的两侧也有发芽状，形似树。这种芦荟叶的边缘通常有硬刺。去皮后，它可以作为凝胶生吃。
中华芦荟
中华芦荟的茎相对较短，直立生长。该芦荟品种的特点是叶子比较厚实，具有一定的药用价值。如果制成新鲜的凝胶，它也可以用于食品。
库拉索芦荟
库拉索芦荟的特点是叶子上有一些白点，叶面呈粉绿色，但随着芦荟的生长，叶面上的点会消失。它的用途非常广泛，可用于医学。既可作美容药，又可作食品，是各种保健食品的原料。它含有非常丰富的胶质，可以很好的保护皮肤。
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