正山小种是高档茶叶，正山小种又称星村小种、拉普山小种，主产于福建武夷山桐木村，而正山小种茶也是世界红茶的鼻祖，且品质优良，而此处所产的正山小种，具有独特的桂圆干味，松烟香，且滋味甜纯，产量稀少，因此十分珍贵。
根据国家质量监督检验总局的《原产地保护标记管理规定》，正山小种的原产地范围为东经117386～1174430，北纬274135～274900，东至麻栗，西至挂墩，南至皮坑、古王坑，北至桐木关，占地50平方公里(包括江西铅山县石陇乡)。
除了产地，还要按照正山小种工艺制作，才能称作“正山小种”红茶。
所谓正山，即是正宗，而小种，说的是其茶树品种为小叶种，也就是武夷菜茶。
正山小种成品茶具有桂圆味、松烟香的显著特征，其干茶壮实紧结，色泽乌黑油润，滋味香甜醇厚，且高山韵显著。
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