鸡胸肉是新鲜的好还是冷冻的好鸡胸肉为什么这么便宜？下文就随小编来简单的了解一下吧。
鸡胸肉是新鲜的好还是冷冻的好
新鲜的会更好，但是价格上比冷冻要贵。
1.营养成分不同
如果冷冻的肉长时间冷冻，将会损失更多的营养。由于更长的冷冻时间，维生素含量将变得越来越低。
2.营养物质的氧化导致不同的口味和味道
随着冷冻时间的增加，蛋白质和脂肪会越来越多地被氧化，这种氧化会产生许多促进衰老的物质，并使肉质变差，香气逐渐消失，味道不如以前。
鸡胸肉为什么这么便宜
实际上，我们在市场上看到的许多鸡肉都是从农场大量运出的。为了确保途中新鲜，通常将它们用冰块冷却。市场和商场晕倒后，他们直接将它们放在冰箱里冷冻，众所周知，长期冷冻后，鸡肉中的营养成分会流失，其价值也会相应下降，因此这部分的价格鸡肉的数量会减少。
另外，在不出售鸡肉之后，许多卖家会积聚在冰库中。为了防止鸡肉变质太久，它们只能以低廉的价格和快速的价格出售，因此，当我们购买鸡肉时，我们不能购买贪婪的廉价鸡肉。
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