1、鸡又老又嫩，所以散养的鸡蛋大小不会完全一样。自然有大有小，但散养鸡蛋大小比较均匀，很多时候比鸡场鸡蛋小。
2、散养鸡蛋的蛋壳颜色不完全一样，有深有浅，有红有白。一般来说，自由放养的鸡蛋外壳有光泽且坚硬。对比鸡场蛋，还是可以分辨的。
3、当你打鸡蛋的时候，你会发现散养鸡蛋不容易被打散;普通鸡蛋真的很稀，很容易散。
4、自由放养鸡蛋的蛋黄会比其他鸡蛋更黄，颜色也会更亮。自由放养鸡蛋的蛋黄也比养鸡场的鸡蛋更大更硬。
5、当你打鸡蛋时，你会发现蛋黄上有白斑或絮状物，这是土鸡或散养鸡的特征，而养鸡场的笼养鸡不会出现这种情况。
6、散养鸡蛋的蛋清透明、粘稠，没有腥味或有淡淡的腥味，而吃饲料长大的农机鸡产的鸡蛋有很浓的腥味。
7、在散养鸡蛋里蒸或者炒的时候，颜色金黄，气味很香，味道特别好。
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