金骏眉有绒毛能喝吗金骏眉为什么有黄毛？

生活网 2022-04-01 14:23:15

金骏眉有绒毛能喝吗金骏眉为什么有黄毛？下文就随小编来简单的了解一下吧。

金骏眉有绒毛能喝吗

能喝呀，很多茶叶有这个代表茶叶的质量，茶毫，也叫茶毛。是茶叶芽尖上面细小的绒毛，其中含有丰富的茶氨酸、茶多酚等营养物质，一般来说，鲜叶的嫩度越嫩，茶毫就越多，所以这个指标在很多情况下作为茶叶嫩度一个重要指标。很多茶都有，特别是绿茶红茶，比如毛尖等。但并非所有的茶都可以一概而论，比如龙井茶，在加工过程中，有一道工序叫辉锅，辉锅的目的主要是干燥茶叶，促使茶叶香气物质的进一步形成，但它还有一个目的就是磨掉茶叶表面的茶毫，形成其特有的品质特点，所以龙井茶的嫩度并不能看茶叶茶毫的多少来决定。

金骏眉为什么有黄毛

海拔低的金骏眉，干茶的外观为金黄色且黄色绒毛较多。若采用100℃的沸水冲泡，则芽头会“烧坏”，茶汤变浑浊、泛黄，冲泡3至5次后，香气、滋味基本消失。

按照植物的生长规律，海拔越高气温就越低，植物生长的速度就越慢，茶芽本身的物质、营养成分积累就会越多，干茶的外观就越黑（黑多黄少）;反之，海拔越低，干茶的外观就越不黑（黑少黄多），茶芽所带的黄色绒毛就越多。

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