月饼放冰箱会不会变硬如何选择月饼，下文就随小编来简单的了解一下吧。
月饼放冰箱会不会变硬
月饼放冰箱很可能会变硬。普通月饼外皮和馅料中富含脂肪。冷藏后它们会凝固是正常的。
将月饼及其包装盒放入冰箱的冷藏室。在这种环境下，月饼可以保存更长的时间。但是，月饼毕竟是用面粉，油，糖和坚果等原料精制而成的烘烤糕点。尽管对于某些品种的月饼，将它们放在冰箱中可以延长其保质期，但口味会变。这是因为月饼原料中的淀粉在烘烤后会成熟并变软。在低温条件下，成熟的淀粉将使水沉淀并老化（即“回生”），这使月饼变得坚硬且口感不好。
如何选择月饼
1、价格适中
现在市场上有很多单独包装的散装月饼。如果您自己吃，最好购买散装月饼。这是更经济和负担得起的。
2、好吃
根据您的口味购买月饼。例如，根据家庭的口味，老年人更喜欢传统和柔软的月饼。年轻人或儿童更喜欢时尚的月饼。
3、适度
月饼是很棒的礼物。礼物轻巧而亲切，礼物更坚固。中度是好的。不要大量购买，浪费和金钱。
4、恰当
为不同的人选择不同的月饼将正确表达您的感受。
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