甜虾和冰虾是一样的。甜虾和冰虾是同一类虾，只是叫法不同而已，学名叫做北方长额虾。这种虾主要生产于日本海附近海域，全部为野生虾类，吃起来肉甜质软，所以叫做甜虾，也叫做冰虾。甜虾最好的吃法是水煮后直接食用，也可以作为刺身和做成甜虾寿司食用，还能用来涮火锅。
虽然甜虾和冰虾是同一类虾，但是生产的海域不同，在口味上也会稍有不同。甜虾因为大部分产于日本东北部，所以味道入口较甜，但是在北冰洋和大西洋的甜虾有着独特的咸鲜味道，吃起来回味无穷。这种虾的体型较小，生长速度比较缓慢，煮熟后呈新鲜自然的粉红色。
冰虾和甜虾的区别
1、口味
冰虾和甜虾最大的区别就是甜虾质软味甜，而冰虾有着特有的鲜咸口味，入味回味无穷。
2、分布范围
甜虾刺身是不可错过的北海道美食，所以甜虾主要产于日本东北部、北海道附近。而冰虾广泛分布于北冰洋东部和北大西洋深海，主要捕自加拿大纽芬兰岛外海、拉布拉多海和丹麦格陵兰岛西部海域。
3、食用方法
甜虾可以作为刺身食用，也可以做成甜虾寿司食用。冰虾去皮后可以拌沙拉和，还能涮火锅，也可以将整虾可以粘面包粉来炸制，也可以直接炸脆吃。
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