秋冬进补,很多人选择吃野味,一些餐馆为迎合需求,推出山珍野味。这不仅有可能涉嫌违法。对食客来说更会危害健康。那么,食用野味对身体的危害呢!
食用野味对身体的危害:
由于野生动物自生自灭,生存环境大多阴暗潮湿,极易于各类病菌大量繁殖,因而大多数野生动物体内都携带有大量的病菌和寄生虫,它们携带的病菌、寄生虫往往是人工饲养动物携带的二三倍甚至还要多。由于野生动物的交易多是地下渠道,卫生检疫部门对此很难有效监管。尤其是一些病菌寄生于动物的肌肉、血液和内脏器官中,即便是进行高温烹煮,有时也难以将病菌消灭。这些病原体进入人体之后能引起多种疾病,譬如狂犬病、结核病、鼠疫、炭疽、甲肝等。
有接近一半的野生青蛙体内携带有裂头蚴寄生虫,人吃野生青蛙时,极容易将蚴虫一起吸收进体内。裂头蚴虫寄生在人体,可能会引起多种疾病:如钻进眼睛里,可能引起失明;若进入大脑,会导致癫痫或瘫痪;要是闯入内脏如肝、心、肾,也会造成巨大的伤害。蛇类动物身上的病毒进入人体,会引起腹痛、腹泻、持续性发热等症状。一般来说,越是生长在潮湿、污秽环境中的野生动物,譬如鼠类、蜥蜴类、蛇类等,身上携带病毒的数量也越多,对食用者的危害也就越大。
不少人吃过野生动物后,身体出现了脓疱、水肿等不适症状,一些人因为食用野生动物引起过敏,全身出现皮疹,脸部、口鼻周围出现红斑,身躯有瘙痒脱屑等,甚至还可能出现哮喘、全身水肿、呼吸困难等严重过敏症状,重者可能会危及生命。专家提醒,若有人吃过野味后有不适症状,应立即去医院就医,以免贻误救治时机。
希望大家认识到吃野味的危害,不去破坏自然界的和平,这样对人类也会有帮助的。动物与人类是朋友,保护动物就是保护我们自己,更是保护整个自然界。