现代医学研究证明，西洋参具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。
虽然西洋参的补气作用相比人参略弱，但是西洋参具有人参所不能比拟的养阴作用。如果同时合并有口干舌燥、大便干结、心悸怔忡、五心烦热、盗汗等阴虚证症状，可以用西洋参治疗，生活中，有很多人都会用它来泡水喝。
常喝西洋参泡水，有何好处?
生津止渴
西洋参可以达到气阴双补的药物功效，所以自然也有显著的生津止渴作用，如果能经常泡水饮用，就可以改善热伤气津的不良症状，对心烦胸闷、口渴倦怠以及身热盗汗一类反应都有改善作用，同时也能预防夏季暑热。
健脑益智
西洋参中的主要成分之一就是皂甙，而该种有效物质可以大大增强中枢神经的功能，能帮助提高大脑记忆力，并能达到静心凝神和健脑益智的功效，对于经常用脑和过度疲劳的人群来说，经常用其泡水饮用就可以改善不良反应。
保护心血管系统
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。
西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
提高免疫力
西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
治疗糖尿病
西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
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