糖醋排骨做法介绍 糖醋排骨食材有哪些？
玉凤2021-02-18
糖醋排骨做法介绍 糖醋排骨食材有哪些？
食材：
猪小排500克、料酒1汤勺、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖（此为黄金比例1、2、3、4，一汤勺为15毫升）4汤勺、姜片适量、盐3克
做法：
1、猪小排冼净，晾干水份，锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片，放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。
2、放入黄金比例的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀，再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。
3、20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅。
