西红柿炒鸡蛋减肥可以吃吗 西红柿鸡蛋做法一览

　　西红柿炒鸡蛋减肥可以吃吗

　　可以。对于减肥人群来说，是可以适量吃西红柿炒鸡蛋的，并不会对减肥有所影响，一方面是因为西红柿炒鸡蛋热量较低，另一方面是因为西红柿中含有果酸等多种有机酸，进入人体后能够刺激胃酸分泌，帮助食物的消化与吸收，对脂肪囤积有所减少，还能将体内多余的脂肪排出。

　　美味的西红柿鸡蛋做法

　　1、鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水（老人们做这道菜时蛋液中是不加水的）。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。

　　2、把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。

　　3、西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来。

　　4、热锅热油，油要适当多一些，小火，油热后倒入蛋液，暂且不要动它。

　　5、待蛋液逐渐凝固，还未完全凝固时，用筷子把鸡蛋划散，形状很自然的鸡蛋块儿就形成了，鸡蛋炒好后盛出来待用（不要把鸡蛋炒老了）。

　　6、重起油锅，这次油要少，倒入西红柿，中火翻炒。 #p#副标题#e#

　　7、把西红柿炒融，炒出红油，调入少许白糖炒匀。加白糖可以让这道菜口感更有层次，回味也更好。

　　8、西红柿的汤汁全部炒出之后，把炒好的鸡蛋倒进去，快速炒匀即可关火。

　　9、西红柿的汤汁包裹住鸡蛋，味道融合在一起，营养开胃爽口下饭，往往有这一道菜就能下一锅米饭。