1.最好用冷水锅蒸，因为用热水锅蒸容易导致螃蟹蒸得不均匀，导致螃蟹半熟，不推荐食用。
2.死螃蟹是不能吃的，所以发现死螃蟹时不要蒸它们。
3.不要把螃蟹分开蒸，这样会失去大部分营养和美味。最好不要拆下绑蟹的绳子。
4.为防止大闸蟹的蟹黄、蟹膏外泄，将大闸蟹腹部向上蒸，以有效保留蟹黄、蟹膏。
蒸大闸蟹注意什么？蒸大闸蟹的注意事项
生活网 2021-08-16 17:13:43
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