1.香菜
香菜是一种非常耐寒的蔬菜。可在秋季种植，安全越冬。适合霜后种植。这时候可以在春节前种植，具有较好的经济效益。
2.芹菜
芹菜是寒冷环境下的蔬菜。它在凉爽的气候和短日照条件下生长旺盛。我国大部分地区适合秋季生长。芹菜的适应性很强。您只需要选择合适的品种，并在种植中采取一些相应的措施即可。可分三季栽培。
3.白菜
不用说，白菜一年四季都可以种植，它是我们生活中最常见的蔬菜。南北各地均有栽培，其种植面积和消费量居中国各类蔬菜之首。
4.菠菜
菠菜是在种小麦之前先种的，到霜冻前后都可以种。种植菠菜时，一定要选择向阳背风的地方，例如正面向阳，背面靠墙或地堰，土壤不宜过湿，播种不宜过深。
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