冰皮月饼粉可以做什么
1做糯米糍
材料：冰皮预拌粉250克，橄榄油45克，砂糖25克，豆沙馅，表面装饰的椰丝做法1、水和橄榄油加入小锅内煮沸后倒入搅拌盆内。2、倒入冰皮月饼粉。3、用刮刀拌匀至无干粉。4、隔着保鲜膜将冰皮粉团揉光滑。5、醒10分钟后取25克面团，用手压扁包上豆沙馅儿。6、用虎口收口搓圆，等水开后放入蒸笼刷油排入糯米糍蒸10分钟取出乘热裹上椰丝。
2做汤圆
材料：冰皮月饼粉300克，黑芝麻300克，白砂糖150克，猪油适量做法：1、黑芝麻炒熟，碾碎，拌上猪油、白砂糖，三者比例大致为2：1：2;2、适量冰皮月饼粉加水和成团;3、以软硬适中、不粘手为好，揉搓成长条，用刀成小块;4、将小块粉团逐一在掌心揉成球状，用拇指在球顶压一小窝，拿筷子挑适量芝麻馅放入;5、用手指将窝口逐渐捏拢，再放在掌心中轻轻搓圆;6、包好后有如山楂大小;7、烧水至沸，包好的汤圆下锅煮至浮起即可食用。
3做年糕
原料：冰皮月饼粉、水、玉米油做法：1、冰皮月饼粉放入盆里，一边慢慢加水一边用筷子搅拌均匀。2、手握成团但一搓就散开状就可以了，蒸笼铺纱布放入米粉，蒸锅放适量水烧滚，放入蒸笼，中小火蒸20分钟。3、蒸好后拿出来放到案板晾一下，这时候米粉是很粗糙的样子组织没有融合好。4、趁温热放入面包机，等冷了面团就揉不开了，和面功能15分钟。5、粉团变得细腻有光泽并很有弹性，用手沾适量玉米油把粉团拿出来。6、分成2份，揉成光滑有弹性的长条状，用保鲜袋装好，放入冰箱，吃时拿出来切片，年糕就做好了。
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