一、芋儿鸡高压锅压多少分钟
制作芋儿鸡，最难的就是鸡肉如何制作才能鲜嫩多汁，很多家庭都会选择高压锅来制作，那高压锅烹饪芋儿鸡又需要多长时间呢?选用的鸡肉比较嫩的话，20-30分钟就可以了，如果选用的鸡肉比较老，那就需要更长一点时间，这样烹饪出来的鸡肉不论是味道还是口感都是极好的。
二、芋儿鸡的材料如何选择
很多朋友喜欢吃芋儿鸡，但芋儿鸡的材料该如何选择呢?
首先芋儿鸡顾名思义重要的配料就是芋头和鸡，其中鸡要选择比较鲜嫩的鸡肉，尽量不要选择老鸡，不然会影响肉质的口感。
芋头的选择也是非常重要的，要选择比较结实没有斑点且个头较小的芋头，芋头体型要均匀，手拿着重量要轻，则说明芋头水分少，这样的芋头烹饪出来口感会更细腻和入味。不过因为芋头的黏液中含有会刺激皮肤发痒的成分，所以在处理芋头的时候要记得戴上手套。
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