奶茶所用的茶叶与普通茶叶是两码事,奶茶选择的茶叶一般滋味、香气较浓郁,且在工艺上大有不同,大多为切碎的碎茶、片茶、袋泡茶,或者茶粉等,同时在原料选取上更为粗老,因为需要配合奶茶口味,而传统茶叶是按照国家标准制成,工艺比奶茶用料更为复杂,因此更多的体现是真实的茶味。
总之,我们需要明白,奶茶用料与传统的茶叶是由很大区别的。
奶茶更多的讲究,茶与奶的融合,滋味更加浓厚,香气更加高香。
而传统茶叶,则是按照标准制茶,工艺不含糊,一道不能少,讲究真实还原茶叶的风味。
奶茶所用的茶叶与普通茶叶是两码事,奶茶选择的茶叶一般滋味、香气较浓郁,且在工艺上大有不同,大多为切碎的碎茶、片茶、袋泡茶,或者茶粉等,同时在原料选取上更为粗老,因为需要配合奶茶口味,而传统茶叶是按照国家标准制成,工艺比奶茶用料更为复杂,因此更多的体现是真实的茶味。
总之,我们需要明白,奶茶用料与传统的茶叶是由很大区别的。
奶茶更多的讲究,茶与奶的融合,滋味更加浓厚,香气更加高香。
而传统茶叶,则是按照标准制茶,工艺不含糊,一道不能少,讲究真实还原茶叶的风味。