三才盖碗适合冲泡绿茶、黄茶、乌龙茶、白茶、红茶、花茶、黑茶等，三才盖碗又称盖碗，是一种上有盖、下有托、中有碗的泡茶用具，盖碗质地简单，不会吸附、释放茶香，其次，白瓷盖碗可以更好地做到快速出水，最后，白瓷盖碗容易清洗，因此适合冲泡大部分茶品。
三才盖碗的特性
第一、轻盈小巧，易于持握，手感细腻而温润。
第二、用盖碗品茶，杯盖、杯身、杯托三者不应分开使用，否则既不礼貌也不美观，因此盖碗暗合天地人和之意;
第三、品饮时，揭开碗盖，应先嗅其盖香，再闻茶香;
第四、在南方一些地区常以盖碗泡茶后再分茶，北方地区通常用盖碗泡茶后就直接饮用，不过很多北方喝茶也是直接大杯泡茶喝。
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