日本豆腐的家常做法一般多为红烧，红烧是一种非常大众的烹饪方法，烹饪出的食物色泽红润，口感鲜咸，汁黄浓香，非常美味。红烧日本豆腐主要用酱油进行调味，适量加入糖即可。
红烧日本豆腐所需材料：日本豆腐3个、青椒1个、胡萝卜半颗、面粉3勺、大葱半根、蒜2瓣、油5勺、生抽半勺、耗油1勺、盐半勺
1、首先将日本豆腐切成小块，盘子中加入面粉，放入日本豆腐裹上面粉，注意不宜太厚。
2、锅中倒入稍多的油，并下入裹上面粉的日本豆腐，将其煎至两面金黄，捞出备用。
3、锅中烧油，加入葱蒜爆香，加入青椒和胡萝卜翻炒，并加入耗油、生抽、盐，加入豆腐，炒至颜色均匀，即可出锅。
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