糍粑和年糕的区别是什么？下文就随小编来简单的了解一下吧。
糍粑和年糕一样吗
准确的说，两者并不是同一个东西。
1、糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品，是南方各族的小吃，流行于中国南方地区。
2、年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕，取其“年年高”之，它不仅是一种节日美食，而且还为人们带来新的希望，寓意万事如意年年高。但两者的制作原材料都是糯米，因此在口感上都具有粘糯的特点，较为相似。
糍粑和年糕的区别
1、做法年糕是直接用生的米（黏性大的米，如糯米），用石磨磨成粉，或直接用糯米粉和水后静置，然后蒸熟，做成形状后可炸或蒸。年糕是北方流行的美食，临近春节，农历十二月25日、26日起，家家户户习惯开始忙着蒸年糕，以备年节食用。糍粑则是用熟糯米。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，是中国南方一些地区流行的美食。（因地方差异，有的也用竹代替）此类型的食物都可以叫糍粑。打糍粑是中国南方各地的春节风俗。
2、口感一般糍粑是用整粒的糯米煮熟做，追求颗粒感，而年糕多用糯米粉做，口感细腻（也有用糯米磨成粉的）。不能说哪个更好吃，看个人喜好。
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