鲫鱼的热量高吗鲫鱼去刺方法一览，下文就随小编来简单的了解一下吧。
鲫鱼的热量高吗
每一百克可食用部分的鲫鱼中，含热量108大卡，脂肪2.7克，碳水化合物3.8克，蛋白质17.1克，维生素A17毫克克，以及大量的钙、镁、钾、钠、磷、硒等微量元素，这些都对人体有很大的好处。
鲫鱼适合减肥吃吗
减肥期间也可以吃鲫鱼，鱼肉的脂肪含量都很低，大多只有1%-4%，而且大多是不饱和脂肪酸，不仅不会发胖，而且对身体也有一定的好处，所以减肥期间可以吃，不过要注意烹饪方法，切记不可煎炸。鱼籽营养价值也很高，蛋白质和氨基酸含量丰富。营养过剩、血脂高、胆固醇高的人不宜多吃。你可以适当地吃一点。
鲫鱼去刺方法
方法一、以鲤鱼鲫鱼为例，将鱼头切掉，可以看到鱼有一根主刺，将刀横着放，从主刺出发，紧挨着主刺从鱼头割到鱼尾，就这样鱼的一侧被去掉了主刺骨，同样的方法可以去掉另一侧的主刺;切掉的鱼肉上面还是有很多小刺，将鱼肉部分朝上，然后用刀斜切，可以去掉大部分的乱刺，但还是有部分鱼刺没有去掉，可以用剃刺将乱刺一根一根的拔出，最后将鱼皮去掉，有乱刺拔出即可。
方法二、以鲤鱼为例，切三刀就能轻松去除鱼刺，第一刀在鱼背处，用刀深深的划进去，以接触到鱼的脊梁骨为准，第二刀在鱼头下方的位置切上一刀，以接触到脊梁骨为准，别切断了，翻过来同样位置也切一下，第三刀去掉鱼尾;然后上锅煎，鱼皮受热，鱼肉萎缩，鱼背上的两片肉就会各自翻起，接下来用筷子帮助，从鱼尾开始慢慢抽出整根鱼刺。
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