守岁是什么时候开始的是每每新年到来的时候大家都有的疑问，一般来讲新年前的一天晚上开始守岁，守岁从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。而守岁的民俗主要表现为所有房子都点燃岁火，合家欢聚，并守着“岁火”不让熄灭，等着辞旧迎新的时刻，迎接新年到来。
一般守夜到凌晨12点整！12点整我们这边习俗是放鞭炮！每家每户都放！所以一到12点就都是鞭炮的声音！还有烟花！一直放到天亮！基本晚上是睡不着的！12点之前一家人都会在客厅吃零食看春晚！
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