如何用旺仔牛奶做冰淇淋，下文就随小编来简单的了解一下吧。
如何用旺仔牛奶做冰淇淋
1、需要把用料准备好，分别有2个蛋黄、30克左右的细砂糖、500克的淡奶油、100克的旺仔牛奶以及12颗左右的旺仔奶糖。
2、首先需要制作旺仔味的奶油，在淡奶油中放入旺仔奶糖，小火煮到旺仔奶糖都融化，凉了后，放入冰箱冷藏室。
3、把蛋黄和蛋白分离开来，蛋黄中加入白砂糖，把蛋黄打到变膨变白。
4、旺仔牛奶煮到冒泡时候，需要倒入蛋黄，一边倒一边搅拌。
5、蛋黄液需要重新倒入锅内加热，加热过程中不断搅拌，直到蛋黄液变稠后关火。
6、需用用滤网过滤，冷却之后放入冰箱冷藏，然后把冷藏好的奶油和蛋黄液一起都搅拌均匀，最后倒入冰淇淋机中，大概经过一段时间的搅打，冰淇淋就做好了。
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