如果冰糖葫芦要过夜又怕冰糖葫芦上的糖融化，可以包装好之后放在冰箱里冷藏，这样糖就不会融化了，而且冷藏以后它的口感会更好，放在冰箱里冷藏起来可以保持较长时间，可以用保鲜袋密封起来，把里面的空气全都挤出去，然后放到冰箱的冷冻仓里。
冰糖葫芦又叫糖葫芦，不同的地方叫法不一样。在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球，它是中国的传统小吃，起源于南宋时期，是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬制作而成的。
冰糖葫芦是北方冬天常见的小吃，一般是用山楂串成的，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰，就是用竹签串上山里红、海棠果、葡萄、核桃仁、豆沙等，蘸上冰糖，既甜脆又清凉。茶楼、戏院、大街小巷到处都可以看见，现在已经成为中国的传统小吃了。
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