1、用清水冲洗干净，再用开水烧开，煮肉的时候放点红酒或白酒，锅里放点盐、蒜、姜等调味料，这样煮熟的肉就没有味道了.
2、未经处理的微臭肉制品，先用大量盐腌三四个小时，再用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去除大部分异味。
3、用度数高的酒反复搓肉，也可以泡在酒里或者兑白酒擦。擦拭后，用清水冲洗约15分钟。
4、用白醋和水擦洗，最后在水中浸泡约15分钟。
5、寻找酸柠檬、杨桃和其他酸味水果。可以把它们打成浆状，适当加点水，然后把肉揉搓，在水中浸泡15分钟;也可以将酸味水果切片，放入锅中，加水，放入凉开水搅拌均匀。
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