菠菜长花了能不能吃菠菜很小就开花是怎么回事，下下文就随南方财富网小编来简单的了解一下吧。
（1）菠菜长花了能不能吃
菠菜开花可以吃的。吃开花的菠菜不会对人造成伤害，只要菠菜不是太老并且茎没有纤维化，就可以放心食用。只是人们只吃菠菜的茎和叶，实际上菠菜全部都是可食用的！菠菜富含胡萝卜素、维生素C、钙、磷和一定量的铁、维生素E及其他有益成分，可提供多种营养；含有的铁元素，对缺铁性贫血有更好的辅助治疗。
（2）菠菜很小就开花是怎么回事
菠菜是一种耐寒的蔬菜。它的种子可以在4°C左右发芽，最佳生长温度在18°C左右。如果温度超过25度，将不利于植物的生长发育。
如果是这个季节，也就是说，10月中旬左右种植的菠菜就是冬季菠菜。一般来说，此时的温度更适合菠菜的生长。
但是如果播种时间过早，则每日温度仍高于25℃。或者尽管播种季节合适，但温度异常，几天后温度达到25度以上，很可能引起菠菜生长缓慢，提早开花。
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