1、添加盐和碱
这样，粽子的叶子可以保持在碱性环境中，叶绿素很容易褪色。同时，食盐具有一定的杀菌消毒作用。
2、用热水煮粽子，煮好后放入凉水中
当你煮树叶时，你可以把它们放在热水里。叶子煮熟后，你可以把它们放在冷水中冷却。注意不要用冷水煮叶子，也不要让叶子在沸水中冷却，否则叶子会变黄。
怎样煮粽子颜色更好看？
首先是煮粽叶。首先，将冷水煮沸，然后加入粽叶。水煮沸后，你可以把火关掉。取出粽叶，放入冷水中使用。不要在冷水中煮粽叶，也不要让叶子在沸水中冷却，否则叶子会变黄。
然后煮粽子。先把包好的粽子放进锅里，然后煮一壶水。水沸腾后，倒入粽子，继续加热直到粽子熟。用这种方法烹制的粽子叶子不是黄色的，但也有粽子叶子的香味。记住不要用冷水煮粽子。
煮粽子注意事项
1、用清水煮粽子是许多家庭加热和煮粽子的主要方式。然而，许多人不知道的是，用清水煮粽子时，一定要注意清水的量。水量不能太多或太少。他们不应该吃粽子。
2、在将粽子放入锅中之前，确保锅中的水完全沸腾，然后再将粽子放入锅中烹饪。在做粽子的过程中，如果发现锅里有很多水蒸发了，一定要注意及时补充热水。这种热水可能不是沸水，但你也应该试着用热水把它加到锅里。
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