初伏：2023年7月11日-2023年7月20日，共10天；
中伏：2023年7月21日-2023年8月9日，共20天；
末伏：2023年8月10日-2023年8月19日，共10天。
三伏天，“伏”表示阴气受阳气所迫，所以三伏天是一年中最热的时候。入伏后，高温、高热、高湿的环境“桑拿天”频繁出现，热浪袭人，酷暑难耐，各类健康问题也接踵而来，所以在饮食上，也要多加注意。
虽然进入到三伏天后天气会越来越热，但对于农民而言，三伏天的天气炎热是件好事情，在民间有“三伏不热，五谷不结”的说法，意思是三伏天天气很凉爽的话，农民种植的庄稼收成会变得很差。其实这句俗语还是很有道理的，我们华北地区现在正是农民最忙碌的时候，因为现在是农民忙着夏收、夏种的关键时期，夏至前后种植的夏播农作物对热量的需求量最大，如果夏播农作物长期处于很凉爽的状态，那么就会影响到夏播农作物的正常生长，收成也会因为变得很差。
如果三伏天的天气一直很炎热，并且降雨量也很多的话，那么庄稼在适宜的环境下会茁壮成长，收成也会因此变好。
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