中伏时间：7月21日-8月9日，共20天；
中伏不吃2瓜
1、异常的“苦味瓜”
常见的葫芦科蔬果，如黄瓜、西瓜、甜瓜、丝瓜、冬瓜、西葫芦、南瓜、瓠子、蒲瓜等，若尝着有异常苦味，很可能是产生了葫芦素。
葫芦素是一种高毒性物质，有较强的细胞毒性，误食会引发急性中毒症状，如上吐下泻、消化道出血、肝肾功能损害、毛发脱落等，严重时甚至会致死。其实正常来说，经过人类的长期选育，葫芦科蔬果已经很少或不产生葫芦素了。但如果它们在生长过程中受到高温、干旱、污染、过量农药、瓜藤受伤等因素影响，便会恢复合成葫芦素的能力，产生带苦味的葫芦素。
值得注意的是，目前已知的葫芦素有20余种，其中葫芦素C、D、E、I有致死案例，尤其是葫芦素D，毒性强过砒霜，仅需15毫克即可致死。此外，加热不能改变葫芦素的结构。因此，对于中伏高温天售卖的葫芦科蔬果，大家吃之前最好舔一下，如有苦味，果断弃之，并及时漱口！如果已炒成菜，要整盘都扔掉，并及时消毒刀具、砧板、锅碗等。
2、隔夜冰西瓜
切开的西瓜，表面难免沾上细菌，即便包上保鲜膜，也不能隔绝细菌。同时，冰箱冷藏也冻不死细菌，只能抑制其繁殖，且冰箱本身就适合一些嗜冷菌存活，如李斯特菌。再加上西瓜本身含糖量高，是细菌繁殖的极佳养料。因此，随着西瓜冷藏时间的延长，细菌数量只会有增无减。
人如果吃了带致病菌的冷藏瓜，怎能不生病？特别是孕妇，若感染李斯特菌，可能引起流产、死胎、围产期败血症和初生婴儿脑膜炎等。还有，西瓜本就性寒，在冰箱隔夜冷藏，寒上加寒，素体阳虚气虚、易腹泻者食用，很容易腹痛腹泻。建议：西瓜最好现切现吃，若实在吃不完，需放冰箱储存，也该在12小时内吃完。另外，从冰箱取出西瓜后，要切去距表面1厘米左右的瓜瓤。
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