大蒜软了可以吃吗大蒜放冰箱冷藏可以吗，下文就随小编来简单的了解一下吧。
大蒜软了可以吃吗
大蒜软了而且发黄就不能吃了，大蒜在正常情况下味道辛辣，肉质颜色白色，在氧化之后就会变成黄色。大蒜在放久之后变成黄色，这就说明大蒜已经出现了腐坏变质，内部被细菌等微生物侵袭，出现组织细胞死亡，抗氧化能力降低，这样的大蒜吃起来不仅没啥营养，口感也不好，还可能危害身体健康，建议扔了买新的吃为宜。
大蒜怎么保存不发芽不干瘪
想要让大蒜保存却不发芽、干瘪，就可以在装大蒜的袋子里倒入一些食盐吸收湿气，或用保鲜膜将大蒜密封起来放入塑料袋中然后冷藏保存。还可以用网子将大蒜兜起来，再挂在家中通风、阴凉的地方避开阳光的照射就可以了。
大蒜放冰箱冷藏可以吗
大蒜是可以放进冰箱冷藏的，在天气非常惹的时候大蒜容易出芽，而将它放到保鲜袋密封好，再进行冷藏就能避免这一情况，还不容易串味。需要注意的是，要是进行冷藏需要将温度保持在5℃左右，且不能放进冷冻室里面，以免出现冻害。
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