1、开气解结：莴苣味鲜而微苦，能刺激消化酶的分泌，增进食欲。其乳状血清能增强胃液、消化腺和胆汁的分泌，从而促进各种消化器官的功能，尤其对消化功能减弱、消化道酸度降低和便秘的患者有益。
2、利尿奶：莴苣的钾含量远高于钠含量，有利于体内水电解质的平衡，促进排尿和乳汁分泌。对高血压、水肿、心脏病患者有一定的治疗作用。
3、强身健体，抗癌抗癌：生菜中含有多种维生素和矿物质，可以调节神经系统的功能。患者受益匪浅。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，因此也可以用来防癌抗癌。
4、宽肠通便：生菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠壁的蠕动，疏通消化道，帮助大便的排泄，可用于治疗各种便秘。
5、莴苣叶中含有丰富的维生素B1，可使处于忧郁状态的人精力充沛，有忧虑的人静下心来。
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