“头伏饺子，二伏面”是老祖宗的生活智慧。在中伏吃面是一种传统食俗，面条是能够补充营养又能消暑的吃食。伏面的做法很多，炸酱面、三鲜打卤面、凉面、麻酱面、炒面，还有颇有特色的二伏茄子面等等。常言道：头伏萝卜，二伏荞麦，我就分享一道非常好吃的荞麦面吧。
推荐菜谱：荞麦面
荞麦面可以搭配鸡丝、彩椒丝和洋葱丝，您也可以搭配其他自己喜欢的配菜。把配菜预处理好备用。
荞麦面煮熟捞出，过凉水后控干水分，倒入少许香油拌匀。
芝麻酱加少许温水、生抽和适量的盐调制好酱料。
锅中少许底油，蒜末爆香，倒入洋葱丝翻炒出香味，倒入其他配菜翻炒均匀。
把荞麦面和酱汁倒入锅中，再加入适量煮面条的水，翻炒均匀，当酱料都包裹在面条表面时关火盛盘。
荞麦面容易储存，比方便面可强多了，家里可以常备着些。我家常吃的荞麦面，除了有荞麦面，还添加了魔芋等食材，常吃荞麦面条有利把不合格的指标控制在正常范围内。
荞麦面条的配料表很干净，没有乱七八糟的添加剂，吃着放心。中伏天气炎热，不想做饭时就煮点荞麦面，既简单又省事，您也囤些荞麦面条吧，别舍不得。
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