法国蜗牛在我国台湾、湖北及东南沿海省份有进行人工养殖，是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食品，具有诱人的养殖前景，那么法国蜗牛怎么养呢？。
1、场地选择
可在室内封闭式饲养，如：楼房、平房、地下室、防空洞、菜窖等;也可直接在室外开放式饲养，院、林场、果园、荒山野坡地等。
2、养殖设备
室内饲养可用木箱、砖池、盆、缸等，一般一只20cm×35cm×50cm的木箱可养成螺50只左右，生幼螺可更多，而种螺应减半3室外养殖只要搞好蜗牛的遮阳防逃设施即可，一般每平方米面积可放养200只左
3、养殖饲料
主食杂草、树叶、莱叶、果瓜皮叶之类的大量绿色植物（占饲料总数的80%以上）;另再补充一些精如：米糠、麦麸、玉米粉、豆粉、剩饭之类即可。一般每天投放的总饲料为蜗牛体重的5%左右。
4、生长繁殖
该蜗牛为雌雄同体，异体交配的动物，因此每只蜗牛均能繁殖。一般5月龄的蜗牛即为性成熟
期5—7年），交配后10—15d产卵，卵孵化到10一20d成为幼螺，幼螺经5个月饲养可长到25—458，可作成品同时又可选作种螺让其进行循环繁殖。在人工养殖情况下，一只种螺每年可产卵4—6次，每次产100—250粒，产卵率达90%以上。
5、养殖温度
生存温度O一40℃，生长温度5—35℃，最佳温度18—24℃。2.
6、养殖湿度
饲养土湿度为25%一35%;空气相对湿度为85%一95%。
7、日常管理
该蜗牛适宜于业余养，也可专业饲养，只需每天傍晚投食一次即可。一般一个劳动力日可管万只左右，不需专门看管，无味、无噪音，更适宜于各地家庭养殖。
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