1、水晶紫薯卷:木薯粉和面醒发,然后擀成饼状,涂抹上煮熟的紫薯,卷起来切成小剂子,上汽蒸熟即可。
2、紫薯蛋黄月饼:糖浆和油混合加面粉和面,醒发后剁成剂子分别裹上紫薯和蛋黄,月饼模具压成月饼状,烤箱175℃火烤制15分钟即可。
3、紫薯包子:面粉和面醒发,揉成小剂子,擀成小饼裹上紫薯泥包包子,蒸锅15分钟左右就熟了。
4、紫薯丸子:糯米粉和面后切成小剂子,分别压扁包上紫薯泥,上火蒸10分钟,裹上椰蓉后即可食用!
5、紫薯糕:紫薯和芋头煮熟后捣碎,面粉加鸡蛋以及油和面。揉匀后做成剂子包上紫薯泥整理成方块状,电饼铛煎熟即可!
6、紫薯发糕:紫薯蒸熟后加白糖以及面粉调成糊状,醒发后倒进刷油的盆子里。再次醒发后放葡萄点缀,蒸锅45分钟美食即成!