红薯叶窝窝头的做法一览

生活网 2021-01-25 15:59:19

  红薯叶窝窝头的做法一览

  1.红薯叶洗干净,控水。

  2.把红薯叶切碎放入盆中,加少许盐 放盐是为了杀出叶子里的水份,只要一点点就够了,蒸好的窝窝头也吃不到一点咸味的。

  3.用手抓几下,如下图中的状态,红薯叶变蔫了有水分出来了。

  4.分次放入面粉,不要一下子放很多,要边揉边放,放多了揉不到一起的。

  5.最后揉成一个软一些面团,盖上湿布醒10分钟。

  6.取一块面团,团成圆球,整成这样的窝窝头形状 另一只手转圈地捏,手上可以沾一点水防粘。

  7.窝窝头全部做完,篦子上刷油,把窝窝头摆进去,中间留出距离。

  8.盖盖,大火烧开转中火蒸12分钟,香喷喷的窝窝头就出锅了 大蒜捣成蒜泥,加盐、生抽、醋、香油调匀,窝窝头蘸蒜汁。

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