不甜的水果含糖量都很低吗苹果很甜为什么是低糖水果,下文就随小编来简单的了解一下吧。
不甜的水果含糖量都很低吗
这个说法是错误的!水果的甜度不仅与含糖量的高低有关,还与“糖”的种类和酸性物质的含量有关。水果中的“糖”主要包括单糖(果糖、葡萄糖)和双糖(蔗糖)、麦芽糖)和多糖(淀粉),其中淀粉基本没有甜味。此外,水果中还含有不同程度的有机酸(果酸、柠檬酸、酒石酸和鞣酸等),可使水果的甜味不那么明显。
苹果很甜为什么是低糖水果
甜不一定是高糖食物。
“糖”不仅指我们能尝到的葡萄糖和果糖,也指吃不出甜味的淀粉,所有碳水化合物统称为“糖”。因此,判断某种食物是否为高糖食物,单靠味道是不可靠的,不甜的食物完全有可能是“高糖”食物。
苹果性凉味甘,不管是哪种苹果,适当食用后,都有明显的补心益气、生津止咳、健胃健脾、除烦解热等功效,特别是对身体虚弱的人有明显的功效。经常喝醉的人可以吃一些苹果,因为它也有极其有效的醒酒作用,并且因为苹果对糖分的吸收缓慢而均匀,所以对降低血糖,尤其是餐后血糖有很好的效果。